おとなもこどもも農業体験パラダイス！！

予定どうりに『平成23年度ながのまちづくり活動発表会』に行ってきました。

発表会＆交流会ということで、活動の発表もしたのですが
23団体がとても活発な活動をされていて、とても勉強になりました。



各ブースでお話を聞いたり、資料をいただいたりしながらの交流会も行って、とても有意義な時間を過ごしました。

発表された団体さんの中には、環境や地域の活性化などにも配慮した活動をされているところもあり、共感・共通する思いを感じる事が出来ました。

コラボの活動を見ていただきながら、今後の活動の幅をひろげる良い意見もいただき、感謝です。

なにより、みなさんがとても意欲的で驚きました。

私達の活動はまだまだ始まったばかりですが、もう10年以上も続けている団体さんの事業もあり、感動！！

継続する活動には『活気』『意欲』『独創的』『ずく』があり～本当に素晴らしい～～。

そんな活動団体さんを目標に、私達も頑張ろうと思います。

本日、発表された団体23団体の資料が、長野市役所の渡り廊下に月曜日（4/2）から1週間、展示されるそうです。

是非、今日、見れなかった方々にも見て欲しいと思います。

来週、長野市役所に行かれる用事があるかたは、是非ご覧くださいね。

長野には、とても素晴らしい活動をしている団体さんがいっぱいです。

あったかい活動がいっぱいです！！

もちろん、コラボの活動も見て下さいね！！！！



私も活動を発表しましたっ!(^^)!

緊張しましたが、ちょっとたのしい発表会＆交流会でした。

次は、平成24年度まちづくり活動支援金のプレゼンテーションが待っていますので、またまた資料作りに入ります・・・。

来週8日日曜日がプレゼンです～本番です！！

応援して下さいねぇ～～～～～（＾◇＾）

明日は、いよいよ・・

『平成23年度ながのまちづくり支援金活動報告会』

発表する資料作りをしなくちゃいけないのだけど・・

活動を振り返り、笑顔の写真達をみていたら

どんどん時間が過ぎていきます。



楽しかった活動を、あした参加される皆さんに、知ってほしくて

写真やら資料をみていると、本当に今年度は、いろんな事がありました。

初めての田植え体験から、初めての味噌作り！

更農高校の生徒さん達とのピザ作り～に、信州大学のみなさんとの楽しい夏休み！！

物作りでは、紙粘土を使ってミニ野菜も作りました。

地域のみなさんとの交流会や、おじいちゃんおばあちゃん達と、いも煮会やおはぎ作りなど、異年齢交流も多かったですね。

いつもいつも、そこには子供達の可愛い笑顔と笑い声！

ママやパパとのコミュニケーションの素晴らしさ。

農業の大切さや自分で作ったお野菜達！

本当にたくさんの事を学べた1年間でした。

他団体さんとの交流もあり、私にとってもとても勉強になった年でした。

明日は、報告会＆交流会を思う存分楽しんでこようと思っています。

お時間のある方、是非ふれあい福祉センターへお出かけ下さいね。

地元の小学校の児童プラザで『6年生を送る会』を開催しました。

コラボは、料理担当ですが、今回は材料も下準備も先生方に
かなり頼ってしまったので、大変申し訳なかったけれど、
ほんとうに素敵な会になりました(^^♪

6年生が来る前に、低学年の子供達と押し寿司を作りましたよ。

ケーキの方にごはんを詰めて詰めてケーキみたいにデコレーションします。


デコレーション用にハムやチーズを型抜きでかわいく形を作ります。



中学年チームは、押し寿司のお手伝いやデコレーションの係。



ハム・チーズ・のりもパンチでかわいくかわいく～～❤


ミニトマトにきゅうりもこまかく刻んでデコレーション用！



出来たケーキ見たいなお寿し！！かわいい～きれい～（＾◇＾）



何種類も出来たケーキ寿しを切り分けてみんなでいただきます！
（バイキング方式で、好きな物をトッピング～）



私からは～まんまる寿しをプレゼント！！



寿司めしを丸くして、きゅうりやにんじん・チーズ・ハムで飾ったものです。かわいいでしょ？？

我ながら、うまく出来ましたァ！！

楽しい楽しい会食に、アトラクション！！もう盛り沢山の『送る会』

楽しい１日でした！！先生方ありがとう！

そして6年生のみんな、卒業おめでとう！

NPO法人コラボは、設立して3年目。

設立した当時から、ありがたいことに、長野市まちづくり活動支援金をいただいています。

いただくと言っても、簡単ではなく・・きちんと審査員の方々の面前でプレゼンテーションをして、その結果採用にならないと『支援金』はもらえません。

過去2回挑戦して、2回とも活動を認めていただきました。

ありがとうございます！！

今年も、4月8日のプレゼンに出場することになっていますが・・・・
（今年で最後の支援金です）

この『まちづくり支援金』、もらうばかりではなくて、決算報告書の提出はもちろんですが、活動報告会が開かれています(必ず出席）

今年も3月で年度が変わるので、３月31日土曜日に

『平成23年度ながのまちづくり活動発表会』

が開かれます。

1年間に行った活動や、活動して感じた事や今後の抱負などを発表しながら、他団体とも交流をします。



その発表会用の資料作りをしなくてはいけないので、ちょっと大変です。

限られたスペースで写真やイラストなど、わかりやすく楽しく発表したいですが、いろいろ考えだすときりがなく・・ほんと、毎年ぎりぎりまで製作している私です。

今年は、たくさんの団体さんとのコラボレーションがあったり、たくさんの子供たちや親子さんにも参加していただき、楽しく忙しい1年でした。まさしく、やりたい事をとことんやってしまった年でもあります。

来年、その反省やもっとやりたい事もふくめて、もっともっと活動を活発にしたいと考えていますよ～。

そうそう地域にも活性化につながるように、なにかイベント！とも考えています。

自分が楽しまなくちゃ！って思いながらの1年でしたが、参加されたみなさんの笑顔を子供達の笑い声や賑やかな声に励まされて、そして癒されてがんばった感じです。

さ～今週末の発表会！！

笑顔の写真をたっくさんたっくさん、見せられるように資料作りに精を出すことにしま～す(^_-)-☆


お時間のある方、ボランティアやNPO活動に興味のある方、もしよかったら、活動発表会を見に来て下さい。

一般の方々も、参加＆観覧自由です。

場所は、長野市ふれあい福祉センターホール5階です。

3/31　土曜日　　午後1時から4時ごろまでです。


　

娘の謝恩会で『テラスグランツ』へ！



結婚式場としても、知られるテラスグランツは、昔は百景苑と呼ばれていましたが、数年前にリニューアルした時に、『テラスグランツ』になり、素敵な素敵な空間が誕生しました。

実は、上の娘の時の謝恩会もここでさせていただきました。

当時のスタッフの方々も、とても親切で親身になってパーティーの相談にのっていただきました。

今回も、スタッフのみなさんの素敵な笑顔と演出で、とても楽しい謝恩会になりました～感謝です(*^^)v



お料理もとってもおいしかった～～

食べきれなくてもったいなかったわ(笑)







お料理も、子供達のすきなから揚げ・ポテト・ハンバーグ・焼きそばなどたっくさん！大人も満足するようなオードブルに、お父さんたちのおつまみ系やらママ達の大好きスイーツまで、本当に多種多彩！！

とてもおいしい～謝恩会になりました～～～（＾◇＾）

帰りは温泉！とも思いましたが、おなかいっぱいで温泉は断念。

今度は、家族みんなで来ようっと。

さ～これで、一連の卒業イベントはおしまい。

次は、進学準備といきますかぁ～やっぱり忙しいのね・・。

長野市から通知が届きました～



『平成24年度ながのまちづくり活動支援金』

を頂くための、公開審査会への出場が決まりましたっ!(^^)!

3年目の今年が、最後のプレゼンテーションです。

毎年のことながら、資料作りをして、当日審査員さんや、他出場団体さんの前でのプレゼンテーションは、心臓が口から出ちゃう～～～～ってくらいに緊張します。

今年は、パソコンでパワーポイントでプレゼン予定ですが・・・

さ～うまくいきますか・・・・・？？？？？

多少の不安はありますが、がんばってプレゼンして、支援金をゲットしたいと思います。

応援よろしくお願いします!(^^)!

さ～資料作りにかかりま～す

ひろこさんに、『つぶつぶ雑穀料理』を教えてもらうようになって

かれこれ3カ月～。

毎月が楽しみ楽しみ～な料理教室で、もちろん教えていただいたレシピは、我が家では即実践！

そして家族の評価も高く～『おいし～～～!(^^)!』の連呼です！

もともとごはん好きな我が家では、白いご飯が定番でしたが
最近は、モチキビか高キビいりに変更！




そして、出来るだけ白いお砂糖を使わずに、お料理をする事を目標として、野菜を美味しく食べるレシピを実践しています。

あっ、でもお肉も魚ももちろん食べてますゥ～そだち盛りがいっぱいいますからね(笑)

最近我が家の定番になりつつあるのが・・『野菜のナムル』




写真はイマイチだけど、味はピカイチ!(^^)!

このナムルのたれがマジおいしい～～。

ニンジンでも菜っぱ類でも、もちろんOK！！

黄金比なんです！！

醤油・酒・ごま油・ゴマが大さじ1づつ＆しょうがしぼり汁小さじ1を撹拌すれば、出来上がり！（超簡単！）

これが基本分量なので、野菜をたくさん使う時には、倍にしたり・・。

我が家ははくさい1玉をナムルにするので、倍料でたれを作ります。

このたれを野菜に絡ませればOKです。




絞ったあとのしょうががもったいなかったので、作ったおかず。

『蒸しどりと蒸しじゃがいものしょうが焼き』

鶏肉とじゃがいもは蒸し器で蒸す。

じゃがいもが柔らかくなったらOKで、あとはフライパンにごま油とサラダオイルを半々で熱して、しょうがとちょこっとおろしにんにくで香を出したら、鶏肉としゃがいもを焼けばOKです。

味付けは、塩のみ～～（＾◇＾）

しょうがとニンニクの風味と塩味がマッチしておいし～ですよ。

そうそうつまみにも最高！！

是非是非、みなさんもお試しくださいね～(^_-)-☆

今日は、お家で仕事～!(^^)!

お昼は、テキトーな私ですが

冷凍庫にストックしておいた『おやき』！

チンしてお昼ご飯にしました～!(^^)!



野沢菜

かぶ

野菜ミックス

3個はペロリンと食べちゃう（＾◇＾）

大好きなんだよな～おやき！

『やじろべえ』さんで、お茶＆ランチをしていたら

2階で家具店してますので、どうぞ～～♪と案内していただき

見学してきました。

お名前だけは存じ上げていた家具工房Gakoさんの展示即売会でした。

素敵な小物や家具・シェルフや椅子・テーブルがたっくさん！！



どれもシンプル且つうつくしい～～!(^^)!

そして可愛い～～♪





意外と？手頃な価格で販売されていました。

家具作家さんで建築士でもあるんですって～～

いいな～わたしもいつか、手作りで家具作ってみたいな～。

昔からの夢なんだよねぇ。

お家に似合う手作り家具！！あったら、うれしいよね。

何時間でも見ていられちゃう！

今度は、お財布の中身を確認してから来ようっと(笑)

素敵な店内



落ちつく空間・薪ストーブ❤



陶芸作家さんの一点物の陶器❤

なぜか、とっても落ちつく・・。

こんなに近くにあったのに

一度も訪づれたことがなかったなあ。

もっと早く、来ていればよかったと後悔

今度は頻繁にくることになりそうだわ。

一人での珈琲もランチも良さそうだもの。

『やじろうべえ』の場所は～地図を参考に是非どうぞ！

ホワイトデーの3/14
楽しみにしていた美恵先生の『薬膳講座』
に参加してきました～!(^^)!

ずっと気になっていたのに、行くことが出来ずにいたら、ずくなしさんも3/21で移転されるというので、最後の講座の3/14にやっと初参戦です(*^^)v

春の過ごし方や身体と食事の関わりについて、ゆるやかな～な美恵先生の語りで、とっても勉強になった薬膳。

特別な事じゃなくて、季節や身体と向き合うことで、自然とむすびついてるなんんだな～と実感。

特に五行（木・火・土・金・水）と食事の関わりが、すっごく良かった！

気づくことたくさんありました。

ブログには書き入れないほどの、優しく書かれたテキストは、私の参考書になりそうです。

それにね、旬の物をいただく大切さもよくわかったし(^_-)-☆

それを献立に組み立てていく楽しさも味わうことが出来ました。

美恵先生の講義のあとは・・おまちかね～～ずくなしのみえさんの薬膳手料理をいただきました！！これが、また美味しい！！！！


菜の花おこわ


ながいもとふきのとうのもちきびグラタン


ハイビスカスマリネやお豆とごぼうのさくらえびかきあげ

もう、たっくさんのナチュラルな薬膳ごはんをいただきました！！

すべてが、春の季節に食べると身体に効く食材を使っています。

食べる物の大切さが伝わってきた『薬膳講座』でした～～～!(^^)!

美恵先生＆みえさん、ありがとッ！！

そして参加されたみなさん、楽しい時間をありがとうございました(^_-)-☆

きょうは、月に一度のお楽しみ♪

『つぶつぶ料理教室～基本編～』の2回目！

高きびの扱い方＆お料理を教えていただきました!(^^)!

講師は、もちろん！ナガブロガーでもあるひろこさん


高きび（はじめてじっくりみました～～）

高きびの基本の扱い方を教えていただき、高きびを使ってみんなでお料理をしました。



ぉ野菜もたっぷりで～す!(^^)!



高きびを圧力鍋で炊いたり、ごはんに混ぜて炊いたり
ぉ野菜を切って蒸して、高キビと混ぜて混ぜて～とわきあいあいと楽しむことが出来ました。

高きびは、デトックス効果もたかくアトピーやアレルギーにも効果があるとか・・毎日のぉ食事に少しでも使ってデトックス！！いいですよね。

きょうは～～～高きびを圧力鍋で炊いて。（たきたてはもっちもちでオイシイ～こうばしいかんじ）



これを、いろんな料理にしていきます。



油でいためると、ひき肉みたいな触感になるので、不思議＆便利！



きょうは、ひき肉みたいな高きびで『野菜ナムルとビビンパ』
それと、大根＆しいたけ＆雑穀のスープ


大根とえのきの煮物に高きび入り

どれも、塩が決めてですが、やさし～い味に仕上がっています。

雑穀ごはんに野菜ナムルは最高の組み合わせ！

ゴマとお醤油＆しょうがしぼり汁が入って、とっても風味豊かになりました。

ひろこさんから教えていただく料理は、どれも日常のおかずとして
重宝しそうなものばかり～感激です

雑穀は、いっぺんにたくさん炊いてスタンバイして冷凍庫で保存できるのでいつでも使えるようにしておけます。


今回も『高きび』の扱い方をしっかりと伝授していただき、アレンジのしかたもたくさん教えていただきました。

もう～雑穀ってすてき～～～(^^♪

また来月も楽しみです(*^^)v

さ～て、来月までに復習しなくちゃね（参加者のみなさんもねっ）

なんだか、また雪

先週は、このまま春になるのかな～なんて思っていたのに

なぜか？？？また冬に戻っちゃった。

慌てて、タイヤを変えなくて良かったです(*^^)v



今週は、小学校の卒業式があります。

できたら、太陽さんがでるようなお天気になってほしいけれど

どうなのかな～。

一度、温かな日中に慣れてしまうと、今日みたいな天気だと

悲しい気分になりますよね。（まぁ～天気はどうすることもできないのだけど）



こんな日は、『スノーボール』と言う名のクッキーでも焼きましょ♪

甘くてホロっとした歯ごたえのクッキー♪

コーヒーでも淹れておやつにします(*^^)v

今朝の信濃毎日新聞から～



コラボでも、参加した『新作おやき試食会』

あれから、改良を重ねた『おやき』が、発売されるそうです。

昨日の夜のテレビのニュースでも、

放送作家の加瀬さん(写真にも写ってますね）と、たんぽぽ社長が

試食会をしているところを放映されました。

本来のおやきよりも小さくてかわいい♪

挽き肉入りと海老入りがあって、どちらも美味！！

発売は３月20日からだそうです。

わたしたちも、試食会に参加した甲斐がありました～～～～～(^^♪

発売を楽しみに待ちたいとおもいます！！！

そうそう、この小さなおやき、焼いてもおいしんですよ！

小さなお子ちゃんにも食べやすい大きさです。

是非、子育て中のママ達にも食べて欲しいなァ。

春らしいお天気になった、本日・・予定通りに

『箱膳体験会』

を開催しました(^_-)-☆

多くのみなさんに参加していただき、大変楽しい会になりました。



小さなお子さん連れのママから、箱膳をおじいさまの時代に
見た事がある方まで、いろんな方々に参加いただき、
箱膳の会の小林先生と内山先生にご指導いただき、箱膳の作法や歴史を学びました(^^♪







今日の献立

雑穀ごはん（きび・たかきび・など）

粕汁（地物野菜とあげが入り、優しい手作り味噌の味です）

主菜はさばの味噌煮（塩麹に漬け込んでから味噌煮にしました）

副菜はひじき煮物（大豆入りで、触感最高）

漬け物（自家製たくあん）

あと、取り回しのおかずは～盛り沢山！！！

味噌に漬けこんだ豆腐（チーズみたいな、おいしさ～～）

塩麹につけたゆでたまご

たたきごぼう（ゴマたっぷりッ）

じゃがいもの揚げふくみ煮（すったじゃがいもややさいを練って油であげたものですが、みたらしあんとからめて、めっちゃおいしい）

なんと、今回はスイーツも！！

ゆずもち＆桜餅風おかし

どれもこれも、100％手作りの品々です。







みんなで「、おいしくいただく事ができて、しあわせ気分でした。

それに、偶然にもお友達の友達だったり、

どこかどこかでつながっていたりして・・ァ～驚いた！ってのもあって。

終始、和やかな会になりました。

今後も、また、開催したいと思っています。

まだまだ、未体験な方、そしてまた楽しみたいと言う方、是非是非参加してくださいね。

コラボは、いつでも待っています(^_-)-☆

本日、参加されたみなさん、本当にありがとうございました。

あたらしい出会いに感謝！！

そして、あたらしい繋がりに感謝！！

これからの太くて長いお付き合いに期待！！しています！！

巷でちょっと流行ってる『えのき氷』

簡単に作れるというので、講習会に行ってきました！

だって、ダイエットにも美肌効果もあるって言うしね！！

こりゃ～作り方を知っていれば、今後イイことあるかもって!(^^)!



えのきと水をフードプロセッサーで撹拌して



弱火で1時間煮込めば出来上がり～

荒熱をとったら、冷凍庫で凍らせます。

できた『えのき氷』は、どんな料理に使ってもＯＫ！！

カレーライス、炒めもの、普段のごはんを炊く時にもＯＫだそうです。

マーボートウフや味噌汁もＯＫ！

なんと、焼酎に入れて飲むと、悪酔いしないとか・・・



卵焼きに入れれば、ふっくらだしまき卵！

お味噌汁にいれると、出汁いらずでおいしい味噌汁が出来ちゃう！！



えのきの一番下の部分・・・1.5㎝くらいに輪切りにして
（ごみのついてるところは切っちゃって）

フライパンで焼けば～えのきステーキの出来上がり！！

香ばしくっておいしいのです。
お好みで、お醤油やのり、チーズをのせて焼いても美味しいですよ。



たくさんのみなさんと楽しい時間を過ごしてきました。

1時間煮るのは、ちょっと大変だけど、みんなで作ると楽しいね。

今度は、私もお家でやってみようと思います。

あっ、これから『えのき氷』に期待して、ダイエット＆美肌！！

う～ん♪たのしみです（笑）

　

早いもので、3月！

春到来でしょうか～今日は朝から雨降りですが、気温は高め。

そろそろ、芽吹きもそして虫さんも熊さんも？出てくる頃ですね。

さて、3月のコラボ活動『箱膳体験会』

いよいよ　7日水曜日にせまってきました。

ご参加される皆さん、どうぞ運転に気をつけていらしてくださいね。

開催場所は、信里地域交流センターです。

地図参照してくださいね。

県庁付近からですと、車で25分程度です。



そして、今回は不参加のみなさん、箱膳会の様子をブログでアップしますので、楽しみにしていてくださいませ～～(^^♪

ご希望があれば、いつでもまた開催させていただきますよ！！

昔ながらの『箱膳』見るのも初めてな方、多いとおもいます。

お料理は、昔ながらの和食をご用意する予定です。

当日は、午前11時半から開催しますので、よろしくお願いします。