コラボの和食授業

開始から今年で3年目

徐々に開催校が増えてうれしい限り。

今回は鍋屋田小学校にて。



まずは、能登重10代目女将から

おいしい出汁の授業です。

かつおぶし、こんぶ、煮干し

3種のだしをデモンストレーション！

こどもたちも興味津々。

だしのことを、わかりやすく女将にはなしていただいて、みんなすごく真剣に聞いていました。

そのあとは、、



だしのテイスティング！

カップの中の出汁を何の出汁か、あてます。

香り、色、味で判断。

自分ちの出汁はこの中にあるのかな？

そんなことも考えてクイズに挑戦していました。

出汁をとる


こう聞くと、とても大変で面倒だと思うかもしれませんが、実はとてもシンプルな事なのです。
こどもたちも、自分で出来るようになれたら、台所にたつのも楽しくなります。

この日、保護者様も一緒に、出汁の話を聞いていただきました。

お家に帰ってから、家族でこの話をしてくれたらうれしいなあ。