記念すべき「コラボ加工塾」第一回を開催しました！！

講師は、食ママ倶楽部　高地清美先生♪

美味しい調味料作りを学びます！！

第一回は

「りんごの万能だれ」



もちろん、地産地消にこだわります！！

りんご・にんにくは地元産

しょうがは、高知産でした。



出来上がりはこれ！！

フルーティーな万能たれとなりましたよ。

ここからひと月くらいは熟成させると、さらに美味しくなるそうです。

今日は、出来上がったたれと熟成したたれの食べ比べもしました。

どちらもおいしいですが、熟成たれはやはり、まったりとコクが出ていました。

今日作ったたれは、りんごの酸味と甘さを感じるのと、すこしとがった味に思えましたが、蒸し野菜にかけていただいたら、ま～美味しいこと！！

熟成するのを待たずに食べてしまいそうです(笑)

たくさんお持ち帰りできて、満足♪

みんなで作ったから、意外と短時間でできたし、おしゃべりしながらとっても楽しかったです(^-^)

お茶もお菓子も、食ママ倶楽部のオリジナル商品をおやつにいただきながらの、先生の講義もすごくためになりました。

家族の健康と元気のために、おいしい調味料を手つくりするのってやっぱり大切だね～～

もちろん、安全安心だもの！

このたれは、常温で保存が効くのでそれも便利。

ドレッシング・つけだれ・焼きダレ・ディップ作りにと

便利に活用もできるそうです。

これから、う～～んとおウチでお料理に使えそうで嬉しい！

今回、参加できなかった方々、もしご興味がありましたらご連絡くださいね。

また、開催いたします。

よろしくお願いいたします！！

また、来月の加工塾もお楽しみに♪