松代のこめる農園さんと

豆腐マイスターさんとの

コラボイベントへ参加してきました。




盛たくさんな内容で

豆乳作り

おから味噌を作って

豆乳ドーナツも！！

おなかいっぱいーーーー。



おからと麹と塩

材料は、味噌つくりと変わらずシンプル。

これで熟成すれば『味噌』になるなんて！！！

楽しみで仕方ない！！



わたしのおから味噌はこちらーーーー。

２週間から１ヶ月で食べごろだとか、、、

早期熟成味噌になりますね。

豆じゃなくて

『おから』ってのがすごいでしょ、不思議でしょ。

大豆を一晩寝かして

豆乳を作って、その豆乳は飲めるし、お料理にも使えるし

おからは、お菓子作りやおかずはもちろんのこと、『味噌』になるなん

てーーーー捨てるものがまったくない！！

スープ

サラダ

マヨネーズ作りも教えてもらい、大満足♪

おうちでも、早速作ってみようと思います。

こめる農園さん

豆腐マイスターさん

ありがとうございました。